Las especias de Marruecos 

el secreto de su cocina

¡Las especias de Marruecos son realmente una joya de su gastronomía! Aquí te presento algunas de las más utilizadas, que te harán disfrutar aún más de tus experiencias culinarias en tu próximo viaje:

Lista de especias de Marruecos!

aquí tienes una lista más completa con algunas de las especias más comunes e importantes de Marruecos:

¡Las especias de Marruecos son realmente una joya de su gastronomía! Aquí te presento algunas de las más utilizadas, que te harán disfrutar aún más de tus experiencias culinarias en tu próximo viaje:

1. 1. Ras el Hanout: Esta mezcla de especias es imprescindible en la cocina marroquí. Suele contener una combinación de ingredientes como pimienta negra, comino, cilantro, canela, jengibre, cardamomo, clavo, entre otros. Se utiliza para condimentar guisos, tajines y arroces.
   2. Cúrcuma: Con su característico color amarillo, la cúrcuma se utiliza tanto por su sabor como por su colorante natural. Es común encontrarla en platos como el cuscús, el tajine y sopas.
   3. Canela: Esta especia aromática aporta un toque dulce y cálido a muchos platos marroquíes. Se utiliza tanto en platos salados como en postres, como el famoso pastel de hojaldre y miel, conocido como «pastela».
   4. Jengibre: Fresco o en polvo, el jengibre se usa para dar un toque picante y cítrico a los platos marroquíes. Es especialmente común en platos de carne y tajines.
   5. Comino: Con su sabor terroso y ligeramente amargo, el comino es una especia fundamental en la cocina marroquí. Se utiliza en platos como el cuscús, las salsas y los guisos de carne.
   6. Pimentón dulce y picante: Estas especias se utilizan para dar color y sabor a los platos marroquíes. El pimentón dulce se usa en tajines y platos a base de cordero, mientras que el picante se agrega para aquellos que prefieren un toque más picante.
   7. Clavo de olor: Esta especia intensamente aromática se utiliza en pequeñas cantidades para dar sabor a platos como el tajine de carne, las salsas y los postres.

Estas son solo algunas de las muchas especias que hacen que la cocina marroquí sea tan deliciosa y aromática. ¡Disfruta explorando los sabores de Marruecos en tu próximo viaje!

Dónde comprar especias en Marruecos

Explorar los zocos de Marruecos es una experiencia sensorial única, especialmente cuando se trata de comprar especias. Aquí encontrarás una amplia variedad de especias frescas y de alta calidad, presentadas en montones coloridos y dispuestas de manera cautivadora. Los zocos son lugares fascinantes donde los aromas exóticos flotan en el aire y te invitan a sumergirte en la cultura culinaria de Marruecos.

Nuestros guías locales conocen los mejores lugares para comprar especias en los zocos, donde podrás encontrar desde el tradicional ras el hanout hasta especias individuales como la cúrcuma, el comino, la canela y muchas más. Te ayudarán a navegar por los laberintos de callejuelas y puestos, asegurándote de encontrar las especias de la más alta calidad y al mejor precio.

Además de ser un recuerdo memorable de tu viaje, comprar especias en los zocos te permite experimentar la autenticidad y la belleza de la cultura marroquí. No dudes en sumergirte en esta experiencia única y llevar contigo un pedacito de Marruecos a tu hogar.